XVI SEMINARIO INTERNACIONAL SOBRE VITICULTURA Y ENOLOGÍA TROPICALES EN ALTITUD
XVI INTERNATIONAL SEMINARY ON VITICULTURE AND ENOLOGY IN TROPICAL HIGHLANDS
EL TERROIR DEL SOL DE ORO
THE SUN'S OF GOLD TERROIR
TEATRO SOGAMOSO - PARQUE SANTANDER SOGAMOSO
Febrero 23 de 2008
* En alianza para la promoción del espíritu investigativo con la Institución Educativa Marco Antonio Quijano Rico y en colaboración con el Centro para la Productividad y la Innovación de Boyacá
INFORMES E INSCRIPCIONES: Cels. 3168679062 / 3174340615
PROGRAMACION CONFERENCISTAS
9: 00 Apertura del Seminario
Himnos: Nacional, de Boyacá, de Sogamoso
Palabras de Bienvenida
M. Quijano Rico
09:15 Paleo Enología: los vinos de la antigüedad
S. Padilla B.
10:00 O sole mio
Homenaje al Sol
Juan Peña / Joel Estupiñan
10:15 De la adoración del sol al desarrollo vitivinícola regional:
Bases científicas
M. Quijano Rico
11:00 Terroir, clima y dormancia en la vid
A. Vercesi
11:45 Notas de aquende y allende
Joel Estupiñan
12:00 Pausa de medio día
02:00 Vinos y campesinos en Boyacá: el efecto vid en el Valle del Sol
F. Gómez Sierra
02:45 Notas de aquende y allende
Joel Estupiñan
03:00 El comercio del vino en la colonia neogranadina
R. Ojeda Pérez
03:45 El impacto de Colombia en la vinicultura tropical
V. Orozco
04:30 El vino: grato guardián de la salud
A. Rico L.
05:15 Danza de la Vid
Candidatas y Reinas de Vid & Vino Internacional
Oscar Acevedo
07:00 Tertulia Alrededor de una copa
Anecdotario del Vino en el Valle del Sol
Viñedo de Puntalarga
Clausura
Fabio Gómez Sierra, (c) Ph.D.
Antropólogo
U. de los Andes, Bogotá / EHESS, Paris
Fundación Universitaria Juan de Castellanos
Tunja
Robert Ojeda Pérez, M.S.
Historiador
U. de los Andes / U. Javeriana
Bogotá
Víctor Orozco
Sommelier
Commenderie de Bordeaux. Confrerie des Chevaliers du Tastevin, Borgoña, Francia. ( Miembro).
Deméter S.A.
Medellín
Santiago Padilla
Médico Patólogo / Fellow in Hematology
U. del Rosario, Bogotá / Einstein College of Medicine, Nueva York
Rochem Biocare Colombia
Bogotá
Marco Quijano Rico, Ph.D
Químico
U. de Lausanne, Suiza / Max Planck Institut, Mainz, Alemania
Himnos: Nacional, de Boyacá, de Sogamoso